Edition Graeber

2019 Riesling trocken

Im Glas präsentiert sich der Riesling in einem hellen zitronengelb mit grünen Reflexen. In der Nase finden sich die rieslingtypischen Aromen von Apfel und gelben Früchten begleitet von einer feinen mineralischen Würze. Saftig und mit einer animierenden Säure begeistert er am Gaumen mit viel zitrischer Frische sowie einer leichten Salzigkeit. Zu einer Lachsquiche oder einer Dorade in Salzkruste ein idealer Partner. Oder auch einfach zu einem Matjesbrötchen genießen.

5,40 EUR
5,40 EUR pro Liter
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2019 "Clós Muehlberg" Riesling

Helles Gelb mit grünen Reflexen. Frische Limetten- und Zitronenaromen paaren sich mit der für diese besondere Lage typischen Mineralität. Belebende Frische und die gut eingebundene Säure begleiten die saftige Textur dieses Rieslings und ergänzen die fruchtigen Noten am Gaumen mit einer herben kräuterwürzigen und leicht rauchigen Note im Nachhall. Genießen Sie dazu ein Zanderfilet gebettet in ein sahniges Weinsauerkraut mit Petersilienkartöffelchen oder zu einer leichten Vorspeise mit Fischpastete und einem Fenchel-Orangensalat.

7,00 EUR
9,33 EUR pro Liter
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2019 Chardonnay Spätlese trocken

Brilliantes hellgelb. Die Nase ist fruchtig und erinnert an gelbe Äpfel, gelbes Steinobst sowie Kakifrucht. Ein harmonisches Zusammenspiel von leichter Süße und saftiger Säure mit Bananennoten am Gaumen. Sehr cremig. Dazu passen ein Papayasalat mit einer Chili-Ananas-Marinade und gebratene Putenfilets mit Sojasauce.

7,50 EUR
10,00 EUR pro Liter
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2019 Scheurebe S
Hellgelbe Farbe mit leicht grünen Reflexen. Frischer Duft von reifer Stachelbeere, schwarzer Johannisbeere und zitrischen Noten wie Mandarine. Im Nachhall etwas Pfirsich. Am Gaumen ein ausgewogenes Tête à Tête von präsenter Säure und vorhandener Restsüße. Anregend und saftig. Toller Sommerwein. Dazu ein pikant gewürztes Hühnchenragout in Kokos-Mango-Currycreme mit frischem Koriander.
8,00 EUR
10,67 EUR pro Liter
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2018 Auxerrois Kabinett

Helles gelbgrün. Der Wein hat fruchtige Aromen von Honigmelone, reifer Sternfrucht und Nashi-Birne. Mit einer angenehmen Würze auf der Zunge, saftig am Gaumen, harmonisch in der Balance und seidig in der Textur animiert der Auxerrois zum nächsten Schluck. Im Frühsommer ist er der passende Wein für Spargel – beispielsweise zu einer Spargelpastete mit Garnelen und Estragon.

7,00 EUR
9,33 EUR pro Liter
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2018 Weißer Burgunder
Helles Gelbgrün im Glas. Der Duft erinnert an gelbe Früchte - Apfel, Birne, Mirabelle, Banane – grüne Walnuss und dezente Estragonnoten. Die belebende Säure, die Süße und der feine Schmelz bilden mit den sich wiederholenden fruchtigen Noten eine ansprechende Allianz. Dazu ein bunter Sommersalat mit kross gebratenen Hähnchenstreifen, die in einer Honig-Soja-Marinade eingelegt waren. 
7,00 EUR
9,33 EUR pro Liter
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2018 Grauer Burgunder Spätlese

Mittleres Gelb mit goldenen Reflexen. Birne und Melone paaren sich mit würzigen und nussigen Aromen und erinnern an „Pfälzer Dubbes“ (eine Pfälzer Gewürz-Nussmischung). Zarter Schmelz am Gaumen, vollmundig mit reifer Birne und ausgeprägter Würzigkeit im Nachhall. Lust auf mit Ricotta und Birne gefüllte Ravioli oder auch ein Safranrisotto mit gebratenen Austernpilzen?

7,50 EUR
10,00 EUR pro Liter
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2019 Müller-Thurgau feinherb
Brilliantklar und hellgelb mit grünen Reflexen präsentiert sich der Müller-Thurgau im Glas, duftend nach frischem Apfel und Zitrus sowie würzigen Muskataromen. Guter Trinkfluss mit angenehmer Säure und feinem Süßespiel. Ein unkomplizierter und frischer Alltagswein. Passt gut zu Zander mit Zucchini-Paprikagemüse. Oder einfach auch so am Feierabend…
4,50 EUR
4,50 EUR pro Liter
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