Der Wein
In der Nase finden sich die rieslingtypischen Aromen von Apfel und gelben Früchten begleitet von einer feinen mineralischen Würze. Saftig und mit einer animierenden Säure begeistert er am Gaumen mit viel zitrischer Frische sowie einer leichten Salzigkeit.
Ein Wein für jeden Tag - ein Genuss!
Die Lage
Die Trauben stammen aus verschiedenen Lagen unseres Weinguts mit Löss-Lehm- und Buntsandstein-Verwitterungsböden.
Ausbau
Trauben nach der Ernte abgebeert, Maischestandzeit fünf Stunden, danach abgepresst, Vorklärung durch Sedimentation. Mit Reinzuchthefen gekühlt im Edelstahltank vergoren. Abstoppen der Gärung durch Kühlung, um die gewünschte Restsüße zu erhalten.
Alkohol: 12,0 %vol.
Restsüße: 1,0 g/l
Säure: 7,3 g/l
Allergiehinweis: enthält Sulfite
