Der Wein
Eine ausgewogene Cuvée von Spätburgunder, Dornfelder und St. Laurent. Eine feine Frucht nach Holunder und Kirsche abgerundet durch eine weiche Restsüße. Passt wunderbar zu Wild oder einem leichtem Käse.
Die Lage
Die Trauben stammen überwiegend aus der Lage Heiligkreuz mit Löss-Lehm-Böden.
Ausbau
Hochreifes Lesegut. Die Trauben werden nach der Ernte abgebeert und überwiegend traditionell auf der Maische vergoren. Im Anschluss durchläuft der Wein einen biologischen Säureabbau und wird cuvetiert.
Alkohol: 11,5 %vol.
Restsüße: 31,8 g/l
Säure: 6 g/l
Extrakt zuckerfrei: 31,8 g/l
Allergiehinweis: enthält Sulfite
Die auf dem Flaschenfoto gezeigte Jahreszahl kann vom verkauften Jahrgang abweichen!
