Der Wein
Er besticht durch seine präzise und feine Struktur. In der Nase zeigt sich ein Hauch von frischer Blutorange und Verveine. Auch die klassische Zitrusnote kommt nicht zu kurz. Dieser Wein ist rund, weich und die Säure perfekt eingebunden.
Die Lage
Der Frankweiler Käfernberg ist einer unserer neuen Weinberge in Frankweiler. Über diesen Zuwachs freuen wir uns sehr, da hier Kalkstein vorliegt - eine tolle Ergänzung zu den Buntsandsteinböden aus Edenkoben. Die Lage ist auch deshalb sehr besonders, da sie direkt am Waldrand liegt. Der Wald bringt ein kühles Klima im Sommer und sorgt außerdem für eine frühe Beschattung am Abend. Die ideale Voraussetzung für Riesling. Die Weine zeigen sich aus diesem Weinberg sehr präzise mit einer feinen Struktur.
Erntedatum: 15 Oktober 2021
Mostgewicht: 90 Oe°
Ertrag: 35 hl/ha
Ausbau
Reife Trauben. Hand gelesen. Kurze Maischestandzeit und keine Vorklärung. Spontan und warm vergoren. 60% Holz, 40% Edelstahl.
Alkohol: 12,5 % vol.
Restsüße:3,7 g/l
Säure: 8,0 g/l
Allergiehinweis: enthält Sulfite
