Edition Graeber

Unser Grauburgunder ist zurück. Heiß ersehnt hat er sich doch verändert und "Grenzgänger" abgelegt ohne sein Attribut zu verlieren.
Birne und Quitte gesellen sich mit würzigen und nussigen Aromen und erinnern ein wenig an reifen Rhabarber.

Die Nase ist fruchtig und erinnert an gelbes Steinobst und Quitte aber auch an frisches Heu. Ein harmonisches Zusammenspiel von leichter Süße und saftiger Säure aber auch von Zug und Trinkfluss.
Probieren Sie ihn doch mal zum Spargel oder feinen Muscheln.

Im Glas schimmert der Auxerrois in einem hellen goldgelb. In der Nase zeigt sich gelbes heimisches Obst, wie Aprikose und Birne.  Am Gaumen steht die weiche und cremige Textur im Vordergrund, leicht salzige Noten und eine tiefe Saftigkeit. Würzige Noten begleiten den ersten Geschmack. Aromen von weißem Pfeffer und eine leichte Mandelnote runden am  Gaumen ab.

Mittleres Rubinrot. In der Nase dominieren zunächst Noten von Schwarzkirschen, Zwetschgen und Holunderbeeren, später begleiten Marzipan-, leicht würzige und Raucharomen. Im Mund elegant und seidig mit angenehmer Säure und intensiv fruchtigem und würzigem Nachhall. Passt gut zu Wildgulasch mit handgeschabten Spätzle.