Der Wein
Typische Muskatnoten strömen aus dem Glas entgegen. Reife Birne, Quitte Marille, Rose und Pfirsich. Vollmundig und Saftig am Gaumen mit einem Abgang von Holunderblüte. Weich und kernig.
Ein echtes Pfälzer Multitalent. Ein Brot-und-Butter-Wein zu einem Vesper oder auch zu einem leichten Dessert.
Dieser Wein geht immer.
Die Lage
Die Trauben stammen aus dem Kastaniengarten mit tiefgründigen Löss-Lehm-Boden.
Ausbau
Trauben nach der Ernte abgebeert, sechs Stunden Maischestandzeit, Vorklärung durch Sedimentation. Mit Reinzuchthefen gekühlt im Edelstahltank vergoren. Abstoppen der Gärung durch Kühlung, um die gewünschte Restsüße zu erhalten.
Alkohol: 11,0 %vol.
Restsüße: 24,9 g/l
Säure: 6,1 g/l
Allergiehinweis: enthält Sulfite
