Der Sekt
Am Gaumen zeigt sich eine leichte Pfirsichnote und typische Briochearomen. Schöne Cremigkeit, leichte Säure, trockener Abgang.
95 % Spätburgunder. 5% Chardonnay.
Die Lage
Gewachsen in unserer Frankweiler Kalkgrube.
Der Ausbau
Spontan vergoren. 9 Monate auf der Hefe. Traditionelle Flaschengärung.
Alkohol: 12 %vol.
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